En medio del valle del Guaita, no lejos de Collescille y a unos 1100 metros de altitud, se encuentra la pequeña ermita de San Florencio, escondida entre los bosques de arce y carpes.
Gregorio Magno, en el «Dialogorum«, cuenta la historia del joven monje que se dedicó durante muchos años a la vida ascética y contemplativa en compañía del más famoso San Eutiquio.
A la muerte de su padre espiritual S. Spes, en el siglo V, Eutiquio fue llamado al valle para tomar el lugar del maestro fallecido y rogó a Florencio que mantuviera intacto y en oración el lugar que habían compartido durante tanto tiempo. Parece que Florencio permaneció fiel a su promesa y continuó pasando su vida dentro de las pobres celdas excavadas en la pared rocosa, que todavía se puede ver hoy a poca distancia del edificio de culto. Sólo después de la muerte de su amado compañero en el año 536, Florencio decidió dejar el valle y seguir a otro asceta que vivía fuera de las murallas de Foligno, San Vicente, con quien permaneció hasta su muerte a mediados del siglo VI.
Durante mucho tiempo el lugar fue abandonado a la memoria de aquel santo ermitaño y sólo en el siglo X, junto a las celdas, se construyó una pequeña ermita con la capilla dedicada a San Fiorenzo.
En los tiempos modernos, desde hace algunos años, este lugar santo pero casi olvidado ha salido a la luz gracias a otro monje polaco, Tadeo («Tadeusz«), que optó por seguir los pasos del santo que le precedió y vive en absoluta pobreza dentro de las murallas de la pequeña ermita, comprometiéndose a restaurar las pocas estancias ahora abandonadas y abiertas a los numerosos visitantes que llegan al lugar para conocerlo.