Neben den architektonischen und landschaftlichen Wundern an der Oberfläche, die von der Sonne geküsst und vom Grün des Tals, in dem sie liegen, umgeben sind, befindet sich in Orvieto ein verborgener Schatz, der lange Zeit verborgen blieb, heute jedoch unter dem Namen Orvieto Sotteranea oder Orvieto Underground bekannt ist.
Die Entdeckung ist auf die Bemühungen einiger Höhlenforscher zurückzuführen, die sich als erste in eine echte Untergrundwelt wagten, die bis heute all jene überrascht, die sie betreten. Dank alter und moderner Studien (die erste Bestandsaufnahme begann im 19. Jahrhundert) war es heute möglich, bis zu 1200 Hohlräume unterschiedlicher Art, Zeit und Funktion zu erfassen, die das Labyrinth im Herzender Stadt bilden.
Von der Piazza del Duomo aus können Besucher die Wunder dieser Parallelwelt mit einem Reiseführer erkunden und die Stationen der Geschichte von der etruskischen Stadt Velzna bis zum Urbs Vetus des Mittelalters zurückverfolgen, um zu den Zisternen, Brunnen und sogar zu den Überresten einer Mühle der Renaissance und Neuzeit zu gelangen. Es gibt viele Taubenschläge, also kleine rechteckige Öffnungen, die in den Fels gehauen wurden und meist in Verbindung mit der Außenwelt stehen. Sie ermöglichten die Taubenzucht. Sie werden die unverwechselbaren etruskischen Brunnen erkennen, Juwelen der hydraulischen Architektur, mit den „Pedarole“, die an den Wänden der Hohlräume angebracht sind, um den Auf- und Abstieg in die Brunnen zu ermöglichen. Verwundene Tunnel werden meilenweit durch die Räume der Stadt führen und Überreste von Zisternen zeigen, von Räumen, die dem Schutz gegen Tiere dienten, Tuchwalkvorrichtungen zum Färben von Wolle und sogar die Überreste des städtischen Aquädukts, das in der Renaissance gebaut wurde und sich mit den Strukturen der berühmten Brunnen von St. Patrick und dem Steinbruch verbindet, ganz zu schweigen von der alten Grotte der Fossilien, die paläobotanische Überreste ans Licht gebracht hat, die bis zu 320.000 Jahre, lange vor der Ankunft der Menschen, zurückreichen.
Besonders erwähnenswert ist das private, unterirdische Museum, bekannt als „Labirinto di Adriano“. Die Definition des Labyrinths kommt von der geschlungenen Bauweise des Weges, der sich durch gut 20 Stollen, Brunnen, Höhlen und Zisternen windet, die in den 70er-Jahren von Adriano und Rita entdeckt wurden. Sie waren die Inhaber der Konditorei, die sich genau über dem Museum befindet. Anlässlich der Renovierung des Bodens machten die beiden Konditoren eine ungewöhnliche Entdeckung und verwandelten den Bereich in ein archäologisches Museum, das mit einem Stadtführer besichtigt werden kann und die Anerkennung eines privaten Museums erhalten hat.
Kurz gesagt, hat die Beschaffenheit des Felsens, bestehend aus Tuff und Puzzolana, ermöglicht, dreitausend Jahre lang in den unberührten Räumen des Untergrundes zu arbeiten und eine Welt zu schaffen, die heute als die andere Seite der Medaille einer Stadt gilt, die bereits an der Oberfläche wunderbar ist.