Nur wenige Schritte vom Dom entfernt krönt einer der schönsten und bedeutendsten Paläste Umbriens die Piazza Gabriotti. Der Palazzo dei Priori (oder Rathaus) wurde zwischen 1322 und 1338 vom Architekten Angelo da Orvieto erbaut, was eine Inschrift auf dem Sturz am Eingang beweist, die heute beschädigt und nicht mehr gut lesbar ist. In denselben Jahren beschäftigte sich der Architekt auch mit der Errichtung von zwei weiteren wichtigen Gebäuden: dem Palazzo dei Consoli in Gubbio und dem Palazzo del Podestà in Città di Castello.
Der Palazzo dei Priori ist heute Sitz des Rathauses und die Treppe aus dem 16. Jahrhundert führt zum Saal des Stadtrates, in dem Fragmente von Fresken und antike römische Inschriften erhalten sind.
Auf der Lünette der Haupttür ist das Wappen der Gemeinde eingeschnitzt und die kostbare rustikale Fassade erinnert an den eleganten Palazzo Vecchio in Florenz. Leider wurde die Arbeit nie zu Ende gebracht und ist immer noch unvollendet, ohne den Glockenturm, statt dem es jedoch den nicht weit entfernt liegenden Stadtturm gibt.
Der Stadtturm von Città di Castello, der wegen seiner Lage hinter der Bischofsresidenz auch Bischofsturm genannt wird, stammt aus dem 14. Jahrhundert und ist das echte Wahrzeichen der Stadt. An der Fassade sehen Sie zahlreiche Wappen und erkennen noch die Spuren des kleinen Daches, das das Fresko von Luca Signorelli mit der Darstellung „Madonna mit Kind zwischen den Heiligen Paulus und Hieronymus“ schützte. Das 1474 gestaltete Fresko erlitt zahlreiche Schäden durch Witterungseinflüsse und Erdbeben, sodass es 1940 endgültig entfernt und (nur teilweise) in die Pinacoteca Comunale gebracht wurde. 1937 wurde der Turm sogar mit der ersten öffentlichen Uhr ausgestattet und ist immer noch der beste Ort, um den atemberaubenden Blick auf die Stadt und die Umgebung zu genießen. Von oben kann man die gesamte Altstadt, den Hügel von Montesca und das gesamte Tibertal bewundern.