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Montefalco e una degustazione dei suoi vini
Un tuffo tra i vini della zona di Montefalco
Con la degustazione di vini a Montefalco potrai toccare con mano i procedimenti di produzione dei grandi vini della zona vitivinicola di Montefalco. Il tour della cantina, una delle più rinomate dell’intero panorama enoico nazionale, inizierà approfondendo i temi inerenti allo sviluppo ecosostenibile della viticoltura umbra. Per poi passare alla grande rilevanza che l’area di Montefalco ha assunto, a partire dagli anni ’90, per la promozione del Sagrantino; un grandissimo vino, dotato di una corposità e tannicità uniche e capace di competere con i grandi rossi toscani o piemontesi.
La degustazione, preceduta dalla visita guidata alla cantina, si svolge nella sala dedicata. Si parte con l’assaggio di un Grechetto Colli Martani DOC, espressione fenomenale di questo vitigno autoctono che raggiunge in questi territori l’eccellenza, con intensi profumi e con una lunga persistenza. Si prosegue poi con un Montefalco Rosso DOC, vino di notevole struttura prodotto con uve Sangiovese, Sagrantino e Merlot, affinato per 12 mesi in botti di Slavonia e per 3 mesi in bottiglia. Infine l’assaggio del Sagrantino di Montefalco DOCG, il vino più rappresentativo di questa zona; di grande struttura e tannicità adatto al lungo invecchiamento e perfetto in abbinamento a carni alla griglia e formaggi molto stagionati.